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Sobre a elaboração dos POPs, assinale a alternativa correta. A. Os POPs devem ser descritos de maneira objetiva e clara, sempre utilizando termos...

Sobre a elaboração dos POPs, assinale a alternativa correta.


A. Os POPs devem ser descritos de maneira objetiva e clara, sempre utilizando termos técnicos que são entendidos pelas autoridades de saúde.
B. Os POPs devem ser datados, aprovados e assinados pelo responsável técnico do estabelecimento, da operação, pelo responsável legal e pela autoridade de saúde.

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Higiene e Controle Sanitário de Alimentos
90 pág.

Controle de Qualidade Centro Universitário Serra dos ÓrgãosCentro Universitário Serra dos Órgãos

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A alternativa correta é a B. Os POPs devem ser datados, aprovados e assinados pelo responsável técnico do estabelecimento, da operação, pelo responsável legal e pela autoridade de saúde.

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