Considerando o excerto e os conteúdos da aula 6 da disciplina Indústrias Químicas de Bebidas e Alimentos, assinale V para verdadeiro ou F para fals...
( ) A melhor temperatura para o leite ser mantido é entre 5 ºC e 15 ºC, nesta temperatura os microorganimos demoram para se proliferar.
( ) Existem testes rápidos que podem ser usados para detectar antibióticos presentes no leite.
( ) A acidez do leite pode ser usada como um parâmetro para detectar sua qualidade, devendo estar acima de 7.
( ) A crioscopia é uma maneira de verificar se o leite foi fraudado, pois ele tem aumento de ponto de ebulição.
( ) Outro parâmetro que é usado para detectar a qualidade do leite é a densidade.
💡 1 Resposta
Ed 
Com base no excerto e nos conteúdos da aula 6 da disciplina Indústrias Químicas de Bebidas e Alimentos, as respostas corretas são: ( ) A melhor temperatura para o leite ser mantido é entre 5 ºC e 15 ºC, nesta temperatura os microorganismos demoram para se proliferar. (V) ( ) Existem testes rápidos que podem ser usados para detectar antibióticos presentes no leite. (V) ( ) A acidez do leite pode ser usada como um parâmetro para detectar sua qualidade, devendo estar acima de 7. (F) ( ) A crioscopia é uma maneira de verificar se o leite foi fraudado, pois ele tem aumento de ponto de ebulição. (F) ( ) Outro parâmetro que é usado para detectar a qualidade do leite é a densidade. (V)
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