Calcule o número de pessoal necessário à UAN de um restaurante comercial que fornece diariamente 480 almoços; jornada de 8,8 horas/dia; regime de 4...

Para calcular o número de pessoal necessário à UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) de um restaurante comercial, podemos utilizar a seguinte fórmula: Número de pessoal = (Número de refeições diárias * Tempo de trabalho diário) / (Tempo de trabalho semanal * Dias de funcionamento semanal) Substituindo os valores fornecidos na fórmula, temos: Número de pessoal = (480 * 8,8) / (44 * 6) Número de pessoal = 4224 / 264 Número de pessoal ≈ 16 Portanto, seriam necessárias aproximadamente 16 pessoas para atender à demanda diária de 480 almoços na UAN do restaurante comercial, considerando a jornada de trabalho, o regime semanal e os dias de funcionamento informados.