Diante disto, o que deve ser verificado pelo nutricionista para garantir a qualificação do fornecedor?

Para garantir a qualificação do fornecedor, o nutricionista deve verificar alguns aspectos importantes, tais como: 1. Licenças e registros: O fornecedor deve possuir todas as licenças e registros necessários para operar legalmente, como alvará sanitário e registro no órgão competente. 2. Boas práticas de fabricação: O nutricionista deve avaliar se o fornecedor segue as boas práticas de fabricação, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos produzidos. 3. Controle de qualidade: É importante verificar se o fornecedor possui um sistema eficiente de controle de qualidade, que inclui análises laboratoriais, monitoramento de processos e rastreabilidade dos produtos. 4. Higiene e segurança alimentar: O nutricionista deve inspecionar as instalações do fornecedor para garantir que estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, evitando contaminações e garantindo a qualidade dos alimentos. 5. Qualificação dos funcionários: É fundamental verificar se os funcionários do fornecedor possuem a devida qualificação e treinamento para manipular os alimentos de forma adequada. Essas são algumas das principais verificações que um nutricionista deve fazer para garantir a qualificação do fornecedor de alimentos.