Como nutricionistas em UPR, somos profissionais imprescindíveis no combate ao desperdício, pois além de atuar na gestão de compras e produção, esta...

Como nutricionistas em UPR, um tipo de desperdício que poderia ser o foco de ação considerando a condição dessa UPR é o desperdício de alimentos. Para estimular a mudança nesse ponto observado, uma ação necessária seria implementar um programa de conscientização sobre o valor dos alimentos e a importância de evitar o desperdício. Isso pode ser feito por meio de campanhas educativas, palestras, workshops e materiais informativos. Além disso, é importante estabelecer práticas de gestão de estoque e produção eficientes, como o uso de técnicas de armazenamento adequadas, planejamento de cardápios e porções, e o estímulo ao reaproveitamento de sobras. Com essas ações, é possível reduzir o desperdício de alimentos e promover uma cultura de sustentabilidade na UPR.