Você está prestando uma consultoria a uma empresa na área de alimentos. Essa empresa tem dúvidas quanto a dois produtos que está lançando no mercad...

1) As alegações em questão referem-se a alegações de produtos com Informação Nutricional Complementar (INC), regulamentados pela RDC nº 54/2012. Essa resolução estabelece que não é permitida a realização de INC relativa a açúcares específicos, como a lactose. O entendimento atual é de que as alegações para açúcares específicos, incluindo alegação “sem lactose”, são relevantes apenas para indivíduos com doenças ou com alterações metabólicas e fisiológicas. Portanto, essas situações deveriam ser regulamentadas no contexto dos alimentos para fins especiais. Logo, o alimento analisado nessa questão não poderia ter em seu rótulo a alegação “sem lactose” ou “zero lactose”.

2) A alegação pretendida não pode ser utilizada porque o produto não atende aos critérios de composição estabelecidos pela Resolução RDC nº 54/2012, segundo a qual produtos com alegação “baixo em calorias” devem apresentar menos de 40 kcal/porção (o produto analisado apresenta 80 kcal/porção).

3) Para fins de cálculo, foi utilizada como referência a tabela no Anexo A da Resolução RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003, que aprova o Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional.