De acordo com os Guias Alimentares e a alimentação na infância, a classificação dos alimentos é a seguinte: a) In natura, minimamente processados, ingredientes culinários, processados e ultraprocessados. Essa classificação é baseada no nível de processamento dos alimentos, sendo que os alimentos in natura são aqueles que não passaram por nenhum tipo de processamento, enquanto os ultraprocessados são aqueles que passaram por diversos processos industriais e contêm aditivos químicos.
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