3- Por que a cafeína é extraída com uma solução aquosa básica enquanto a maioria dos alcaloides são extraídos das plantas com uma solução aquosa ác...
3- Por que a cafeína é extraída com uma solução aquosa básica enquanto a maioria dos alcaloides são extraídos das plantas com uma solução aquosa ácida?
💡 1 Resposta
Ed 
A cafeína é extraída com uma solução aquosa básica porque ela é uma base fraca. A solução básica ajuda a solubilizar a cafeína, facilitando sua extração. Por outro lado, a maioria dos alcaloides presentes nas plantas são ácidos fracos. Portanto, eles são mais solúveis em soluções ácidas, o que torna a extração mais eficiente.
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