TERMO DE ABERTURA Projeto Produção de Cerveja Artesanal Gerente Jaqueline Rosa Objetivo do Projeto A Cervejaria Weiss vem ao mercado com a intençã...

TERMO DE ABERTURA
Projeto Produção de Cerveja Artesanal Gerente Jaqueline Rosa
Objetivo do Projeto

A Cervejaria Weiss vem ao mercado com a intenção de ser a mais
reconhecida e influente, tendo como o objetivo de produzir e fornecer cervejas
diferenciadas para clientes que sentem desejo em consumir esse tipo de
bebidas. Vale relembrar que o consumo de bebida alcoólica é acima de
dezoito anos.

Escopo do Projeto

O projeto é produzir cerveja artesanal que seja diferenciada no mercado, que
visa chamar atenção dos consumidores. A cerveja artesanal é muito
consumida no mercado brasileiro, e a Cervejaria Weiss está com esse novo
projeto que tem como prazo para ser entregue em dezembro de 2023, com o
orçamento de 1milhão de reais.
A meta é trazer um aumento de faturamento da ordem de 5% após o segundo
ano de mercado e o preço unitário ao consumidor final da cerveja em garrafas
de 500 ml, não pode ultrapassar o valor de R$ 10,00 reais.

O objetivo deste projeto é estruturar um planejamento estratégico para a
cervejaria de forma a alavancar a capacidade da empresa para acompanhar e
melhorar seus resultados.

Tempo estimado

O prazo limite é dezembro de 2023.

Custo estimado

Orçamento total de um milhão de reais.
Premissas


• O fornecedor entregará e instalará os equipamentos de fabricação;

• Haverá apoio dos Fornecedores e futuros funcionarios;

• Os investidores providenciarão o estudo de viabilidade do projeto. Restrições


• Há pouca disponibilidade de mão de obra especializada no mercado local;

• A equipe do projeto deve possuir credenciamento dos órgãos competentes
de acordo com suas funcionalidades e experiência comprovada;

• O projeto deverá limitar-se ao custo de R$1.000.000,00;

• O projeto deverá ser concluído até dezembro de 2023;

• A fábrica só poderá ser inaugurada após sua legalização junto aos
órgãos competentes.

Riscos

Incêndio: ter funcionários treinados para lidar com este tipo de situação e
com um sistema de alerta de incêndio.

Produção não ser suficiente: necessário contarmos com um estoque de
produtos para a produção e o estoque de cervejas prontas.

Máquinas quebrarem: importante ter inspeção e manutenção de três em
três meses.

Produto não chegar a tempo para o cliente: contratarmos empresa de
logística PJR Express, contratada especialmente só para entrega de nosso
produto, uma empresa de confiança que cumprirá com os termos em
nosso contrato.

Stakeholders

• Futuros funcionários da empresa;

• Consumidores de cerveja artesanal e outras;

• Concorrentes (fabricantes de cerveja, outras cervejarias artesanais);

• Fornecedores (equipamentos, insumos de produção);

• Gerente do Projeto e equipe;

• ANVISA.