A Cervejaria Saturno produz cinco tipos de cervejas artesanais. Os componentes básicos são: malte, lúpulo, leveduras e água. A produção de cerveja ...

A Cervejaria Saturno produz cinco tipos de cervejas artesanais. Os componentes básicos são: malte, lúpulo, leveduras e água. A produção de cerveja inicia-se com a moagem do malte, que segue para brassagem, onde é misturado com água, ficando em repouso entre duas e quatro horas a 75 graus. Posteriormente, são retirados componentes insolúveis. Na ebulição do mosto adiciona-se o lúpulo e o composto é novamente aquecido por duas horas. Depois, o composto é resfriado a oito graus. A levedura é adicionada ao mosto lupulado para transformar os açucares em álcool, procedendo a fermentação. Após esse processo, o composto fica maturando por determinado tempo em tanques. Posteriormente, há o processo de filtração, seguido da estabilização para suspender o processo de fermentação, seguido da clarificação e o envasamento das garrafas. Finalmente, são montados os engradados ou caixas para distribuição, separados em depósitos para distribuição e posterior consumo. No caso da Cervejaria Saturno, que tipo de arranjo físico é recomendado?


a. Por células
b. Por processo
c. Por produto
d. Por projeto
e. Posicional