Valor nutricional do alimento ou teor de nutrientes: é o conteúdo de macro (proteínas, lipídios e carboidratos) e micronutrientes (vitaminas e mine...

O valor nutricional de um alimento refere-se ao conteúdo de macro e micronutrientes, bem como às calorias presentes nele. Os macronutrientes incluem proteínas, lipídios e carboidratos, que fornecem energia ao organismo. Os micronutrientes são vitaminas e minerais, que desempenham funções essenciais no corpo. Além disso, o valor nutricional de um alimento também pode ser utilizado como fonte de energia para o crescimento e desenvolvimento de microrganismos.