A respeito da composição do amido, um polissacarídeo de reserva energética das plantas, as alternativas corretas para completar as frases são: I. A amilose corresponde a cerca de 20% da composição total do amido e consiste de cadeias longas não ramificadas. II. A amilopectina corresponde a 80% da composição total do amido e é composta por cadeias ramificadas. Portanto, a alternativa correta é a letra D) amilose; amilopectina.
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