O Conselho Federal de Nutricionistas determina que o nutricionista, no exercício de suas atribuições em unidades de alimentação e nutrição, deve pl...

O Conselho Federal de Nutricionistas determina que o nutricionista, no exercício de suas atribuições em unidades de alimentação e nutrição, deve planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, além de realizar assistência e educação nutricional a coletividade, ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas.

Fonte: Conselho Federal de Nutricionistas. Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências, CFN, 2018.

O nutricionista aplica as quatro etapas do processo administrativos, citadas pela resolução, na sua rotina profissional. Assinale a alternativa que apresenta a fase do processo administrativo da atividade “Elaborar os cardápios conforme as necessidades nutricionais, com base no diagnóstico de nutrição da clientela, respeitando os hábitos alimentares regionais, culturais e étnicos”:

Alternativas

Alternativa 1:

Direção.

Alternativa 2:

Controle.

Alternativa 3:

Avaliação.

Alternativa 4:

Organização.

Alternativa 5:

Planejamento.