Respostas
Está correto apenas o que se afirma em: II. O rótulo é considerado a identidade do produto, ou seja, identifica sua origem, composição e características nutricionais. III. As normas que regularizam a rotulagem dos produtos são de grande importância para a segurança alimentar. IV. Para a rotulagem de alimentos merece destaque a Resolução RDC n. 259/02 que trata da rotulagem nutricional obrigatória. V. Assim como a Resolução RDC n. 259/02, também a Resolução RDC n. 360/03 é importante, pois diz respeito à Rotulagem Geral de Alimentos Embalados.
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