[Laboratório Virtual – Identificação de Escherichia coli em alimentos] Uma das formas de se determinar a qualidade de um alimento é pelo controle d...

[Laboratório Virtual – Identificação de Escherichia coli em alimentos] Uma das formas de se determinar a qualidade de um alimento é pelo controle da qualidade analítica. Essa técnica enfoca a abordagem na inspeção, durante a produção do alimento até a execução de testes físico-químicos, químicos e microbiológicos no produto final. Para testes microbiológicos de identificação de Escherichia coli em alimentos, são utilizados alguns meios de cultivo.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um dos meios utilizados na atividade

A Meio de cultura MacConkey.
B Meio de cultura Sabouraud.
C Meio de cultura Ágar sangue.
D Meio de cultura Ágar nutritivo.

Microbiologia

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Colégio Objetivo

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Estudando com Questões

16/08/2023

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Avaliação I Relacoes microorganismos e hospedeiro - Individual

Microbiologia • Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Érica Lucas

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Ed

16.08.2023

A alternativa correta é a letra A) Meio de cultura MacConkey. Esse meio de cultura é utilizado para o isolamento e identificação de Escherichia coli em alimentos, pois possui componentes seletivos que inibem o crescimento de outras bactérias e indicadores de pH que permitem a identificação da E. coli pela sua capacidade de fermentar lactose.

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