Questão 8 [Laboratório Virtual - Identificação de Escherichia coliem alimentos] Uma das formas de se determinar a qualidade de um alimento é pelo c...

Questão 8 [Laboratório Virtual - Identificação de Escherichia coliem alimentos] Uma das formas de se determinar a qualidade de um alimento é pelo controle da qualidade analítica. Essa técnica enfoca a abordagem na inspeção, durante a produção do alimento até a execução de testes físico-químicos, químicos e microbiológicos no produto final. Para testes microbiológicos de identificação de Escherichia coliem alimentos, são utilizados alguns meios de cultivo. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um dos meios utilizados na atividade prática que tem como objetivo isolar bacilos Gram-negativos (enterobactérias e não fermentadores) e verificar a fermentação ou não da lactose:


A Meio de Stuart.
B Ágar Citrato de Simmons.
Ágar Sangue - CAMP.
D Ágar MacConkey.