m 1997, a Dra Maria Cristina Boog, em seu artigo educação nutricional: passado, presente, futuro, apresentou a diferença entre educação nutricional...

A diferença entre educação nutricional e orientação nutricional, de acordo com o artigo da Dra. Maria Cristina Boog, está relacionada ao papel desempenhado pelo nutricionista e aos objetivos de cada abordagem. A educação nutricional tem como objetivo promover a conscientização e o desenvolvimento de habilidades relacionadas à alimentação saudável. Ela busca fornecer informações e conhecimentos sobre nutrição, incentivar a adoção de hábitos alimentares saudáveis e promover mudanças de comportamento a longo prazo. Um exemplo de educação nutricional seria a realização de palestras, workshops ou aulas sobre alimentação balanceada e escolhas saudáveis. Já a orientação nutricional é mais direcionada e emergencial. Ela é realizada por médicos ou enfermeiros e tem como objetivo fornecer orientações específicas sobre a alimentação de um indivíduo em determinada situação de saúde. Por exemplo, um médico pode orientar um paciente diabético sobre a necessidade de controlar a ingestão de açúcar ou um enfermeiro pode orientar uma gestante sobre a importância de consumir alimentos ricos em ácido fólico. A orientação nutricional é mais focada em necessidades individuais e imediatas. Em resumo, a educação nutricional busca promover mudanças de comportamento a longo prazo, enquanto a orientação nutricional é mais específica e voltada para necessidades imediatas de saúde.