A partir do século XIX, com a agricultura cafeeira em alta, onde surgiram as primeiras fazendas de café?

No Brasil, as primeiras fazendas de café surgiram principalmente nas regiões do Vale do Paraíba, no estado de São Paulo, e no sul de Minas Gerais. Essas áreas apresentavam condições climáticas e de solo favoráveis para o cultivo do café, o que impulsionou o desenvolvimento da agricultura cafeeira no século XIX.