Quando resfriamos os alimentos, buscamos basicamente: Resfriar as bebidas. Evitar a propagação dos micróbios decompositores. Tudo começou objetiv...

Quando resfriamos os alimentos, buscamos basicamente evitar a propagação dos micróbios decompositores. O resfriamento reduz a velocidade de crescimento desses microrganismos, ajudando a preservar a qualidade e a segurança dos alimentos. Além disso, o resfriamento também pode melhorar o paladar dos alimentos, mas esse não é o único objetivo.