Os grupos carboxila dos aminoácidos são mais ácidos (pKa=2) do que o ácido carboxílico como o ácido acético (pKa=4,76) devido à presença do grupo amino adjacente. A presença do grupo amino aumenta a acidez do grupo carboxila, pois o nitrogênio do grupo amino é capaz de estabilizar a carga negativa resultante da perda de um próton do grupo carboxila. Isso ocorre por meio de ressonância eletrônica, onde o par de elétrons do nitrogênio é compartilhado com o oxigênio do grupo carboxila, estabilizando a carga negativa. Essa estabilização resulta em uma maior facilidade de ionização do grupo carboxila dos aminoácidos, tornando-os mais ácidos.
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