O objetivo do PAAS (Promoção de uma alimentação adequada e saudável) é estimular bons hábitos alimentares em todas as fases da vida, visando melhorar a saúde da população como um todo. Ele não se restringe apenas às comunidades mais carentes, mas busca promover uma alimentação saudável para todas as pessoas, independentemente do nível socioeconômico. O programa não tem como objetivo a redução alimentar ou a prescrição de dietas específicas para cada indivíduo.
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