Hesaminação e hidroxilação. d. Hesidratação e descarboxilação. e. Transaminação e desaminação oxidativa.

A alternativa correta é a letra E) Transaminação e desaminação oxidativa. A transaminação é o processo de transferência de um grupo amina de um aminoácido para um alfa-cetoácido, formando um novo aminoácido e um novo alfa-cetoácido. Já a desaminação oxidativa é a remoção do grupo amina de um aminoácido, resultando na formação de um alfa-cetoácido e amônia.