IncorretaPergunta 4

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Os fatores extrínsecos e intrínsecos conseguem modular o metabolismo dos microrganismos, influenciando a proliferação destes agentes biológicos no alimento. Referente aos fatores extrínsecos, assinale a alternativa correta:  

  O uso de conservantes nos alimentos inibe o crescimento dos microrganismos.

  A atividade de água é um dos fatores ambientes que mais influencia no crescimento dos microrganismos.

 O emprego de baixas temperaturas no armazenamento dos alimento destrói os microrganismos.

 Em condições de umidade relativa do ambiente menos elevada, há o favorecimento do crescimento dos microrganismos.

 O uso de atmosfera modificada não influencia na multiplicação dos microrganismos.

 RESPOSTA?