Claro! Vou te ajudar com essa pergunta. A nutrigenômica é uma área da ciência que estuda a interação entre os nutrientes presentes nos alimentos e os genes do indivíduo. Ela busca compreender como a dieta pode influenciar a expressão dos genes e como isso pode afetar a saúde e o desenvolvimento de doenças. Por exemplo, um estudo de nutrigenômica pode investigar como determinados nutrientes presentes em uma dieta podem ativar ou desativar genes relacionados ao metabolismo ou à resposta inflamatória. Já a epigenômica é o estudo das modificações químicas que ocorrem no DNA e nas proteínas associadas a ele, sem alterar a sequência de bases do DNA. Essas modificações, conhecidas como marcações epigenéticas, podem influenciar a expressão dos genes, ativando ou desativando-os. Um exemplo de estudo de epigenômica é investigar como fatores ambientais, como a exposição a toxinas ou a dieta, podem alterar as marcações epigenéticas e afetar a saúde. Espero ter ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.
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Tópicos Especiais em Nutrição II
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