A sacarose, conhecida comumente como açúcar comum, é um sólido cristalino à temperatura ambiente. Obtida pela condensação de glicose e frutose, sua...

A sacarose é composta pelos elementos carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). Para determinar a ordem crescente de eletronegatividade desses elementos, podemos consultar a tabela periódica. A eletronegatividade é uma propriedade que indica a tendência de um átomo em atrair elétrons para si em uma ligação química. Quanto maior o valor da eletronegatividade, maior é a capacidade do átomo em atrair elétrons. Na tabela periódica, o carbono (C) possui eletronegatividade de 2,55, o hidrogênio (H) possui eletronegatividade de 2,20 e o oxigênio (O) possui eletronegatividade de 3,44. Portanto, a ordem crescente de eletronegatividade dos elementos que compõem a molécula de sacarose é: carbono (C) < hidrogênio (H) < oxigênio (O). Essa ordem é justificada pela localização dos elementos na tabela periódica e seus respectivos valores de eletronegatividade.