Leia o trecho a seguir: “O português, já de si melancólico, deu no Brasil para sorumbático, tristonho; e do caboclo nem se fala: calado, desconfiad...

Leia o trecho a seguir:
“O português, já de si melancólico, deu no Brasil para sorumbático, tristonho; e do caboclo nem se fala: calado, desconfiado, quase um doente na sua tristeza. Seu contato só fez acentuar a melancolia portuguesa. A risada do ne é que quebrou toda essa ‘apagada e vil tristeza’ em que se foi abafando a vida nas casas-grandes. Ele que deu aleg aos são-joões de engenho; que animou os bumbas-meu-boi, os cavalos-marinhos, os carnavais, as festas de Reis.”
Fonte: FREYRE, G. Casa-grande & senzala: formação da família brasileira sob o regime de economia patriarcal. 48. São Paulo: Global, 2003, p.551.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a cozinha afro-brasileira, analise as afirmativas a seg
I. Os escravos consumiam no café da manhã farinha com rapadura, como os sertanejos. Do milho faziam o angu e o mugunzá.
II. A cachaça era produzida pelo escravo africano e era também moeda de troca dos próprios escravos que a produz
III. Assim como nos dias de hoje, na época do Brasil–colônia era proibido cantar nas cozinhas, sendo o único local o os escravos não cantavam.
IV. ( ) As escravas negras preparavam a comida africana nas casas-grandes, ao passo que as receitas europeias do livros de receita franceses eram preparadas pelas senhoras portuguesas.
Está correto apenas o que se afirma em:

I. Os escravos consumiam no café da manhã farinha com rapadura, como os sertanejos. Do milho faziam o angu e o mugunzá.
II. A cachaça era produzida pelo escravo africano e era também moeda de troca dos próprios escravos que a produz
III. Assim como nos dias de hoje, na época do Brasil–colônia era proibido cantar nas cozinhas, sendo o único local o os escravos não cantavam.
IV. ( ) As escravas negras preparavam a comida africana nas casas-grandes, ao passo que as receitas europeias do livros de receita franceses eram preparadas pelas senhoras portuguesas.
I, II e IV.
I e II.
II e III.
I, III e IV.