As espécies do gênero Streptococcus são bactérias gram-positivas que geralmente não utilizam o oxigênio para a geração de energia, mas a maioria delas é aerotolerante, o que significa que podem sobreviver em ambientes com ou sem oxigênio. No entanto, algumas espécies podem ser anaeróbias obrigatórias, o que significa que não conseguem sobreviver na presença de oxigênio. Para a geração de energia, as espécies do gênero Streptococcus utilizam principalmente a fermentação. A fermentação é um processo metabólico que ocorre na ausência de oxigênio e envolve a quebra parcial de moléculas orgânicas, como a glicose, para a produção de energia. Durante a fermentação, ocorre a produção de ácido lático como subproduto. Além da fermentação, algumas espécies de Streptococcus também podem realizar a fermentação láctica, na qual a glicose é convertida em ácido lático. Essa é uma forma eficiente de geração de energia em ambientes com baixa disponibilidade de oxigênio. Em resumo, as espécies do gênero Streptococcus utilizam principalmente a fermentação e, em alguns casos, a fermentação láctica para a geração de energia, adaptando-se às condições de oxigênio presentes em seu ambiente.
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