Considere a seguinte afirmação: 'Atualmente, as demandas dos consumidores propiciam que as novas tecnologias desenvolvidas se dirijam à conservação...

Considere a seguinte afirmação: 'Atualmente, as demandas dos consumidores propiciam que as novas tecnologias desenvolvidas se dirijam à conservação de alimentos. Do mesmo modo, a combinação tempo-temperatura é fundamental para evitar que os alimentos se deteriorem devido a patogênicos; ainda que existam técnicas de conservação de alimentos que não envolvam nenhum dos dois fatores (tempo-temperatura).' Esta afirmação é verdadeira? Selecione uma opção de resposta: a. Sim, atualmente um grande investimento é destinado à conservação de alimentos. Entretanto, é falso que existam técnicas de conservação sem os fatores tempo- temperatura. b. Sim, atualmente um grande investimento se destina à conservação de alimentos. Além disso, encontram-se no mercado técnicas de conservação nas quais, através do emprego de micro-organismos, pode-se conservar o alimento. c. Sim, aumentar a vida útil dos alimentos é um aspecto atual que tem grande consideração dos consumidores. Por outro lado, a irradiação é uma técnica que funciona por comprimento de onda (alta / baixa frequência), onde os fatores que estão no enunciado não se encontram representados. d. Nenhuma das opções anteriores é correta.