Ao elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação, faz-se uso do Procedimento Operacional Padrão (POP) e da Instrução de Trabalho (IT). Entretant...

Ao elaborar o Manual de Boas Práticas de Fabricação, faz-se uso do Procedimento Operacional Padrão (POP) e da Instrução de Trabalho (IT). Entretanto, ainda existe muita confusão entre os dois documentos, visto que ambos usam o mesmo modelo de sumário básico. Vale ressaltar que modo como os procedimentos são descritos, nos dois casos, deve permitir o rápido entendimento das informações (ANDRADE; PINTO, 2008).

ANDRADE, N. J.; PINTO, C. L. O. Higienização na indústria de alimentos e segurança alimentar. In: BASTOS, M. do S. R [et al]. Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa, 2008. 438 p. p. 41.

Com base nas informações acima, relacione a primeira com a segunda coluna a respeito das especificações de um sumário.

(a)  Cabeçalho( ) Gera um formulário para imprimi-lo.(b)  Siglas( ) Forma de linguagem.(c)  Registro( ) Deve ser apresentado em todas as páginas do documento.(d)  Rodapé( ) O porquê das etapas.(e)  Objetivo( ) Onde é inserido a logomarca do estabelecimento.

Agora, assinale a alternativa com a sequência correta.