NTA 2 A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um componente chave para algumas normas de conformidade certificadas, e é recon...

NTA 2 A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um componente chave para algumas normas de conformidade certificadas, e é reconhecido como um elemento principal para o comércio internacional de produtos alimentícios. Analise os itens a seguir : I. O sistema APPCC é uma ferramenta de gestão de risco reconhecida internacionalmente para o uso na gestão da segurança de alimentos. II. É um sistema que ajuda a focar no controle de perigos que afetam a segurança de alimentos, através da identificação dos perigos e do estabelecimento de limites críticos de controle. III. É um sistema que surgiu para complementar as normas NBR/ISO na gestão da qualidade, por isso, a implementação de ambas são obrigatórias nas indústrias de alimentos. Sobre as afirmações citadas, pode-se concluir que estão corretas: a. I e II. b. I, apenas. c. I, II e III. d. II e III. e. I e III.