A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um componente chave para algumas normas de conformidade certificadas, e é reconhecido ...

A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um componente chave para algumas normas de conformidade certificadas, e é reconhecido como um elemento principal para o comércio internacional de produtos alimentícios. Analise os itens a seguir:
I. O sistema APPCC é uma ferramenta de gestão de risco reconhecida internacionalmente para o uso na gestão da segurança de alimentos.
II. É um sistema que ajuda a focar no controle de perigos que afetam a segurança de alimentos, através da identificação dos perigos e do estabelecimento de limites críticos de controle.
III. É um sistema que surgiu para complementar as normas NBR/ISO na gestão da qualidade, por isso, a implementação de ambas são obrigatórias nas indústrias de alimentos.

a. I, apenas.
b. I e II.
c. I e III.
d. II e III.
e. I, II e III.