A respeito das glândulas salivares, podemos analisar as alternativas da seguinte forma: I. Secretam em média 1 litro de saliva por dia. Essa afirmação está correta. As glândulas salivares podem secretar cerca de 1 litro de saliva por dia. II. Apresenta diferente composição, de acordo com o que é estimulado. Essa afirmação também está correta. A composição da saliva pode variar dependendo do estímulo, como a presença de alimentos ou a estimulação nervosa. III. Secreta enzimas para digerir amido e secreções para lubrificação e proteção. Essa afirmação está correta. A saliva contém enzimas, como a amilase salivar, que auxiliam na digestão do amido. Além disso, ela também possui substâncias que ajudam na lubrificação e proteção da boca e dos dentes. IV. Saliva é capaz de eliminar patógenos e bactérias, com a quantidade que é excretada por dia. Essa afirmação está incorreta. Embora a saliva possua algumas propriedades antimicrobianas, ela não é capaz de eliminar todos os patógenos e bactérias presentes na boca. V. Contém anticorpos para inativar bactérias. Essa afirmação está correta. A saliva pode conter anticorpos que ajudam a inativar bactérias e outros patógenos presentes na boca. Portanto, as alternativas corretas são: I, II, III e V.
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