Vamos analisar as alternativas com base nos níveis de organização das proteínas: 1. Estrutura quaternária: Formada pela interação entre diferentes subunidades de proteínas, não por uma única subunidade. Portanto, essa alternativa está incorreta. 2. Estrutura primária: Realmente é constituída pelas ligações peptídicas que unem os resíduos de aminoácidos em uma cadeia. Essa alternativa está correta. 3. Estrutura terciária: É formada por interações entre α-hélices, folhas-β e regiões de loop, resultando na conformação tridimensional de uma única cadeia polipeptídica. Essa alternativa está correta. 4. Estrutura secundária: É formada por padrões locais de dobramento, como α-hélices e folhas-β, e não pela união de diferentes subunidades. Portanto, essa alternativa está incorreta. 5. Estrutura terciária: A descrição dada é incorreta, pois a estrutura terciária não é constituída apenas por ligações peptídicas, mas sim pela interação de várias forças, como ligações de hidrogênio, interações hidrofóbicas, entre outras. Com isso, as alternativas corretas são a estrutura primária e a estrutura terciária.