Leia a sentença a seguir e assinale a assertiva CORRETA. Toda a empresa que trabalha com alimentos elaborados deve e precisa manter um padrão de q...
Leia a sentença a seguir e assinale a assertiva CORRETA.
Toda a empresa que trabalha com alimentos elaborados deve e precisa manter um padrão de qualidade que através do tempo se mantenha inalterado. Para isso, é imprescindível que haja no estabelecimento um receituário padronizado (FT), onde são estabelecidos os critérios para a elaboração dos pratos servidos.
Este receituário tem como objetivo, além do já mencionado padrão: permitir que o preparo seja sempre o mesmo, independentemente do funcionário.
a. Verdadeiro.
b. Falso.
Toda a empresa que trabalha com alimentos elaborados deve e precisa manter um padrão de qualidade que através do tempo se mantenha inalterado. Para isso, é imprescindível que haja no estabelecimento um receituário padronizado (FT), onde são estabelecidos os critérios para a elaboração dos pratos servidos.
Este receituário tem como objetivo, além do já mencionado padrão: permitir que o preparo seja sempre o mesmo, independentemente do funcionário.
a. Verdadeiro.
b. Falso.
💡 1 Resposta
Ed 
A assertiva correta é a letra a) Verdadeiro.
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