Na maioria dos animais herbívoros, o estômago tem a função de armazenamento de alimentos para controle da taxa de passagem, ocorrendo pouca atividade digestiva e quase nenhuma absorção. Em ruminantes, entretanto, o estômago compartimentado tem também significativa importância na absorção de ácido acético. Portanto, a alternativa correta é a letra E) Ácido acético.
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