O etanol é obtido da sacarose por fermentação conforme a equação: A massa de etanol formada a partir de 684 g de sacarose é: a. 736 g. b. 368 ...

Para responder a essa pergunta, precisamos utilizar a estequiometria da reação de fermentação da sacarose para etanol. A equação química balanceada é: C12H22O11 + H2O -> 4C2H5OH + 4CO2 A partir dessa equação, podemos determinar a relação entre a massa de sacarose e a massa de etanol produzida. A massa molar da sacarose (C12H22O11) é de aproximadamente 342 g/mol, e a massa molar do etanol (C2H5OH) é de aproximadamente 46 g/mol. Para calcular a massa de etanol formada a partir de 684 g de sacarose, podemos utilizar uma regra de três: 342 g de sacarose -> 46 g de etanol 684 g de sacarose -> x g de etanol x = (684 g de sacarose * 46 g de etanol) / 342 g de sacarose x ≈ 92,28 g de etanol Portanto, a massa de etanol formada a partir de 684 g de sacarose é aproximadamente 92,28 g. A alternativa correta é a letra e) 342 g.