No pré-preparo das carnes, a adição de temperos pode influenciar nas características organolépticas e sensoriais dela, tendo em vista que além de c...

No pré-preparo das carnes, a adição de temperos pode realmente influenciar nas características organolépticas e sensoriais, pois eles conferem sabor e podem modificar alguns aspectos da carne. Sobre a utilização do sal, é importante ressaltar que ele desempenha um papel fundamental na culinária, pois realça o sabor dos alimentos. No entanto, é necessário ter cuidado com o seu uso excessivo, pois o consumo excessivo de sal pode ser prejudicial à saúde, contribuindo para o aumento da pressão arterial. Portanto, a alternativa incorreta seria aquela que afirmasse que o sal não tem nenhum efeito nas características da carne, já que ele pode influenciar no sabor e na textura do alimento.