Os materiais utilizados em utensílios são muito importantes para manutenção de panelas de teflon ou outro material antiaderente. No caso de bebidas...
Os materiais utilizados em utensílios são muito importantes para manutenção de panelas de teflon ou outro material antiaderente. No caso de bebidas quentes, como chá e café, por que deve ser utilizado vidro ou cerâmica?
a) Para não escurecer a bebida.
b) Para manter a tradição chinesa e inglesa no preparo dessas bebidas.
c) Para não agregar sabor de maneira a prejudicar a bebida.
d) Para não prejudicar a detoxificação hepática.
e) Para manter os compostos bioativos.
a) Para não escurecer a bebida.
b) Para manter a tradição chinesa e inglesa no preparo dessas bebidas.
c) Para não agregar sabor de maneira a prejudicar a bebida.
d) Para não prejudicar a detoxificação hepática.
e) Para manter os compostos bioativos.
💡 1 Resposta
Ed 
No caso de bebidas quentes, como chá e café, é recomendado utilizar utensílios de vidro ou cerâmica para evitar que o sabor da bebida seja alterado (alternativa c) e para não agregar sabores indesejados que possam prejudicar a experiência de degustação. Além disso, esses materiais não reagem quimicamente com as substâncias presentes nas bebidas, mantendo assim a integridade dos compostos bioativos (alternativa e).
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