Em diversos experimentos que determinam cálcio em leite, é comum acrescentar alguns cristais de KCN (cianeto de potássio) para auxiliar na análise....

Em diversos experimentos que determinam cálcio em leite, é comum acrescentar alguns cristais de KCN (cianeto de potássio) para auxiliar na análise. No entanto, essa prática está vinculada quando a amostra apresenta diversos íons reagentes. Assim, qual é a finalidade do seu uso?


A. Eliminar interferentes, como o zinco (Zn);
No estágio inicial, os íons magnésio são deslocados do seu complexo com EDTA pelos íons cálcio e ficam livres para se combinar com o negro de eriocromo T, atribuindo, assim, coloração vermelha à solução. Entretanto, quando todos os íons cálcio tiverem sido complexados, os íons magnésio liberados novamente se combinam com o EDTA até que o ponto final seja observado, verificando-se, assim, o ponto de viragem exato da reação.
B. Controlar a velocidade da reação;
As propriedades ácidas do EDTA auxiliam as constantes de dissociação para os seus grupamentos e têm relação estrita com seus prótons.
C. Auxiliar na estabilidade do EDTA.
A alta estabilidade do EDTA é resultado dos vários sítios complexantes da molécula, sendo combinado com íons metálicos na proporção 1:1, não importando a carga do cátion.