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Os nutrientes presentes nos alimentos são divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais...

Os nutrientes presentes nos alimentos são divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Apenas os macronutrientes são responsáveis pelo fornecimento de energia (RODRIGUES et al., 2007). Sobre os nutrientes dos alimentos, analise as afirmativas:

I- Os micronutrientes são os nutrientes que não precisamos absorver em grandes quantidades, embora sejam muito importantes para bom funcionamento de nosso organismo.
II- Os macronutrientes são os nutrientes dos quais organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos.
III- Os carboidratos, as gorduras e as proteínas são os micronutrientes dos alimentos.
IV- Existem dois tipos de macronutrientes: as vitaminas e minerais.
A) As afirmativas I e IV estão corretas.
B) As afirmativas I e estão corretas.
C) Somente a afirmativa I está correta.
D) Somente a afirmativa III está correta.

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Análise de Alimentos Universidade do Grande Rio Professor José de Souza HerdyUniversidade do Grande Rio Professor José de Souza Herdy

💡 1 Resposta

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A resposta correta é a alternativa C) Somente a afirmativa I está correta. Os micronutrientes são nutrientes que não precisamos absorver em grandes quantidades, mas são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo. Os macronutrientes, por sua vez, são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos, como carboidratos, proteínas e gorduras. As afirmativas II e III estão incorretas, pois as proteínas, carboidratos e gorduras são macronutrientes, não micronutrientes. A afirmativa IV também está incorreta, pois as vitaminas e minerais são micronutrientes, não macronutrientes.

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