O pré-preparo, como o próprio nome já diz, é a etapa que antecede o preparo de alimentos, sendo uma atividade importante em uma Unidade de Alimenta...

O pré-preparo, como o próprio nome já diz, é a etapa que antecede o preparo de alimentos, sendo uma atividade importante em uma Unidade de Alimentação e Nutrição e que deve ser realizada considerando as boas práticas de fabricação. Com base nas atividades executadas no pré-preparo de alimentos, analise as opções a seguir:

I- Catação de feijão.

II- Dessalgue de carne seca.

III- Higienização de alface.

IV- Branqueamento de legumes.

V- Tempero de carne.

Assinale a alternativa CORRETA:


A Somente a opção V está correta.
B Somente a opção III está correta.
C As opções I, II, III, IV e V estão corretas.
D Somente a opção II está correta.