A alternativa correta no tocante ao caráter administrativo dos restaurantes é a letra c) "É através da estrutura que a organização é criada, opera e da disposição sistemática ao trabalho a ser feito". A estrutura administrativa é fundamental para que a empresa possa se organizar e atingir seus objetivos, e é através dela que se cria a disposição sistemática do trabalho a ser realizado. No caso dos restaurantes, a estrutura administrativa é importante para garantir a segurança alimentar dos clientes, através de medidas como o controle de qualidade dos alimentos, a higiene do ambiente e a capacitação dos funcionários.
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Administração e Planejamento em Unidades de Aimentação e Nutrição
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