Os doces em calda são feitos com frutas que não se desfazem com facilidade durante o cozimento, como, por exemplo, doce de abacaxi em calda. Já nas...

Os doces em calda são feitos com frutas que não se desfazem com facilidade durante o cozimento, como, por exemplo, doce de abacaxi em calda. Já nas compotas, durante o cozimento os frutos tendem a se desfazer, formando um purê, como, por exemplo, compota de maçã. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre compotas e doces, analise as afirmativas a seguir. I. Só podemos considerar doce se estiverem presentes todos os elementos da fruta como sementes, cascas e polpa. II. A calda dos doces é feita com açúcar e água, enquanto nas compotas é feita com açúcar e suco da própria fruta. III. A compota é um doce mais consistente que o doce em calda. Está correto apenas o que se afirma em:

I. Só podemos considerar doce se estiverem presentes todos os elementos da fruta como sementes, cascas e polpa.
II. A calda dos doces é feita com açúcar e água, enquanto nas compotas é feita com açúcar e suco da própria fruta.
III. A compota é um doce mais consistente que o doce em calda.
a) Apenas a afirmativa I está correta.
b) Apenas a afirmativa II está correta.
c) Apenas a afirmativa III está correta.
d) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
e) Apenas as afirmativas II e III estão corretas.