A alternativa correta é a letra E: "Os óleos vegetais são uma importante fonte de lipídeos que desempenham papéis essenciais na saúde cardiovascular e no funcionamento cerebral." Os óleos vegetais são ricos em ácidos graxos essenciais, como o ômega-3 e o ômega-6, que são importantes para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, os lipídeos são importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K.
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Avaliação Nutricional I
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