Questão 1/10 - Gastronomia e Turismo

Leia o trecho abaixo:

As práticas alimentares são carregadas de significados. Desde a escolha do que é ou não é comestível até o modo de preparo, serviço e consumo, é possível revelar as características alimentares vinculadas à cultura e à sociedade dos grupos humanos. A relação existente entre cultura e alimentação demonstra que o consumo de alimentos é realizado por regras orientadas pelos grupos sociais.

MASCARENHAS, R. G. T.; GÂNDARA, J. M. G. Comida de festa: o potencial de atratividade turística da gastronomia nas colônias de imigrantes em Castro/PR. Revista Hospitalidade, v. IX, n. 1, p. 132-150, 2012.

Tendo em vista as características da gastronomia brasileira, analise as afirmativas a seguir:

I. A gastronomia brasileira é o espelho dos fluxos de imigrantes europeus, tendo as tradições nativas alimentares totalmente suprimidas.

II. A diversidade geográfica e culturalmente das regiões torna praticamente impossível a tarefa de estabelecer um único prato brasileiro.

III. A gastronomia brasileira é fruto do conjunto da diversidade de suas heranças históricas, apresentando influência dos diferentes fluxos imigratórios e da ancestralidade indígena.

IV. Além dos diferentes fluxos imigratórios, há variações regionais, influenciadas também pelas diferenças de clima e geografia.

São corretas as afirmativas:

AA afirmativa I, apenas.BA afirmativa IV, apenas.CAs afirmativas I e III, apenas.DAs afirmativas II e III, apenas.EAs afirmativas II, III e IV, apenas.