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5º) A lista de compras deve ser realizada de forma a evitar desperdícios, bem como a falta de gêneros alimentícios. Em uma Unidade de Alimentação e...

5º) A lista de compras deve ser realizada de forma a evitar desperdícios, bem como a falta de gêneros alimentícios. Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), na preparação da salada são utilizados 57 kg de tomates (peso líquido). Quantos quilos de tomate devem ser adquiridos para o consumo de três dias? Considere que o fator de correção do tomate é 1,23.


A) 200 kg.
B) 171 kg.
C) 20 kg.
D) 70 kg.

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Técnica e dietética I Individual
4 pág.

Técnica Dietética II Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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Para calcular a quantidade de tomates necessária para o consumo de três dias, é necessário multiplicar a quantidade diária pelo número de dias e pelo fator de correção. Assim, temos: Quantidade diária = 57 kg Número de dias = 3 Fator de correção = 1,23 Quantidade necessária = 57 kg x 3 x 1,23 = 210,51 kg Portanto, a alternativa correta é a letra A) 200 kg.

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