Resumo sobre o tema abordado em aula, ressaltando a importância das análises que atestam a qualidade do leite, diante das constantes falsificações.

O tema abordado em aula foi a importância das análises que atestam a qualidade do leite, diante das constantes falsificações. A qualidade do leite é um fator importante para a saúde pública, pois o leite é um alimento amplamente consumido pela população. A falsificação do leite pode trazer riscos à saúde, como a contaminação por bactérias e outros micro-organismos. Por isso, é fundamental que sejam realizadas análises para atestar a qualidade do leite, garantindo que ele esteja livre de impurezas e substâncias nocivas à saúde. Além disso, a análise do leite também é importante para a indústria, pois permite a padronização do produto e a identificação de possíveis fraudes.