Qual o propósito das reações de transaminação, quando elas ocorrem no sentido de formação do glutamato? A. Eliminar alfa-cetoglutarato. B. Cen...

O propósito das reações de transaminação, quando ocorrem no sentido de formação do glutamato, é centralizar o destino dos grupos amino. O glutamato é um importante intermediário metabólico que pode ser utilizado para a síntese de outros aminoácidos, como a arginina e a prolina, além de ser um importante neurotransmissor no sistema nervoso central. As reações de transaminação são responsáveis por transferir grupos amino de um aminoácido para um alfa-cetoglutarato, formando o glutamato.

Tendo em vista as reações de transaminação e seu propósito quando ocorre no sentido de formação do glutamato é correto afirmar ser: "Centralizar o destino dos grupos amino". Alternativa B.

Formação de Glutamato

O glutamato monossódico é um sal do ácido glutâmico, produzido pelo processo de fermentação da cana-de-açúcar, onde bactérias específicas consomem o açúcar e o convertem em ácido glutâmico. Na próxima etapa, o ácido glutâmico é então convertido em glutamato monossódico para poder ser consumido.

A transaminação é importante para a troca de um grupo amino entre aminoácidos, transferindo assim o grupo para seu carreador na mitocôndria e assim realizando o ciclo da uréia. A amônia circula no sangue de mamíferos convertida a partir de uréia, sendo menos tóxica que a amônia.

• O glutamato é central para o metabolismo de aminoácidos, pois coleta amônia na forma de grupos amino para doação ou eliminação.