Ao considerar os aspectos nutricionais e sensoriais adequados para a alimentação, na escolha do menu, deve-se levar em conta: A distribuição des ...

Ao considerar os aspectos nutricionais e sensoriais adequados para a alimentação, na escolha do menu, deve-se levar em conta a distribuição de proteínas, lipídios, sais minerais e vitaminas em cada preparação oferecida à clientela do restaurante. É importante que haja um equilíbrio entre esses nutrientes para garantir uma alimentação saudável e balanceada. Além disso, é importante considerar também a variedade de alimentos oferecidos e a forma de preparo, para que o menu seja atrativo e saboroso.