Os inibidores enzimáticos são substâncias que diminuem ou impedem a atividade de uma enzima. Eles podem ser classificados em reversíveis e irreversíveis. Os inibidores reversíveis podem ser competitivos ou não-competitivos. Os competitivos se ligam ao sítio ativo da enzima, competindo com o substrato pela ligação, diminuindo a atividade enzimática. Já os não-competitivos se ligam a um local diferente do sítio ativo, alterando a conformação da enzima e diminuindo sua atividade. Os inibidores irreversíveis, como o próprio nome sugere, são aqueles que se ligam de forma permanente à enzima, impedindo sua atividade de forma definitiva. Eles geralmente reagem com grupos funcionais específicos da enzima, alterando sua estrutura e impedindo sua atividade.
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